C’est donc ce dimanche 11 septembre dernier que s’est déroulée la première visite de la ferme de Jean-Philippe Ducroux à St Christophe La Montagne, à l’extrémité nord du département. La petite trentaine d’amapiens qui a fait le déplacement de bon matin a eu bon nez. Après le petit déjeuner de bienvenue, la petite troupe a entamé la visite par le stockage en cellules du blé puis le moulin juste à côté et s’est ensuite dirigée dans un autre bâtiment qui abrite le fournil. La journée s’est poursuivie par un pic nic champêtre dans une pâture pour le moins pentue. Afin de s’assurer une bonne digestion le groupe s’est ensuite rendu à pied à travers bois en direction du  bourg pour voir un autre aspect de l’exploitation, celui des vaches laitières : stockage du fourrage, stabulation et salle de traite. De retour au fournil, le groupe a partagé le verre de l’amitié.
Un grand merci à Jean-philippe pour sa disponibilité, cette visite très instructive nous a permis de mieux appréhender les différentes phases de fabrication du pain et de se représenter très concrètement le travail que cela demande. Un grand Merci également à Mélanie pour avoir assurer l’intendance. Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle visite.

Jean-Philippe Bosland

Et en bonus, quelques photos :